english version
> ospitalità > enogastronomia

Enogastronomia a Meta

Pub, ristoranti, pizzerie.

Una variegata offerta di soluzioni per scoprire i sapori ed cibo della tradizione a Meta in Penisola Sorrentina . L'occasione per gustare i prodotti genuini della famosa cucina mediterranea che tutto il mondo ci invidia.

icona gastronomia

Dove mangiare a Meta

Aziende prodotti tipici

Prodotti e specialità della tradizione

  • pastiera e bicchinotto
    Pastiera sorrentina e bicchinotto

    Dal chiuso dei conventi alle cucine di ogni casa nel periodo pasquale il giovedì santo alla fine della Quaresima si prepara la pastiera e per le stanze si diffonde il suo piacevole profumo dei suoi ingredienti quali fiore d'arancio he la insaporiscono unito alla ricotta, al grano, alla frutta candita, alla cannella, alle uova e lo zucchero. Bisogna anche assaggiare il “bicchinotto”, antichissimo dolce imbottito di amarene modificato dai pasticcieri di Meta con pasta di mandorle e crema pasticciera spolverizzato il tutto da zucchero a velo, offerto anche al re Ferdinando IV e sua moglie Maria Carolina quando il 16 settembre 1783 giunsero a Meta per onorare la Madonna di Santa Maria del Lauro.

  • melanzana di cioccolato
    Melanzana al cioccolato

    A Meta le suore erano brave soprattutto nel preparare dolci con un'abilità unica che poi dispensavano alle signore del posto che portavano all'Ospizio nei giorni di Festa adagiandoli su piatti di ceramica dipinti a mano. La richiesta era molta per la genuinità del prodotto e il gusto particolare dovuto, in diversi casi, a ricette pervenute dai conventi spagnoli che subivano l'influsso della “speziaria” orientale. Ricette quindi particolari e spesso custodite segretamente come quella delle melanzane imbottite con briciole di pan di spagna, mandorle tritate e bagnate nel rum, e poi cosparse con una crema densa fatta latte, amido, zucchero e cacao.

  • limone ovale di sorrento
    Limone di Sorrento IGP e Limoncello

    Il pregiato Limone di Sorrento è di casa a Meta. Conosciuto anche come Limone Ovale di Sorrento, è la tipica varietà di limoni coltivata da secoli in penisola sorrentina ricca di pregiati olii essenziali. Proprio per preservarne la tipicità, il Limone di Sorrento ha ottenuto il riconoscimento europeo di Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.). Il Limoncello di Sorrento trae la sua popolarità da questa eccezionale materia prima.